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糖醋肉段

2017-08-10 17:41:43 21浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜于【热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视眼】者食用；
禁忌人群:
【急性肠炎、菌痢、溃疡活动期】病人不宜食用。

糖醋肉段以里脊肉、西红柿、黄瓜、葱、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

糖醋肉段所需材料

里脊肉洗净切肉段

调入1勺淀粉、料酒、葱、姜、蒜、和1小盐勺的盐均匀搅拌腌至1小时

盘中放入面粉备用

把腌好的肉段均匀裹满面粉

油锅放入适量油开中火侍适当油温将裹好面粉的肉段炸至成金黄色即可捞起

炸好的肉段置盘备用

西红柿，黄瓜各切小三角块备用

调一碗水淀粉备用

净锅开小火放适量油倒入西红柿小炒，加入糖、白醋翻炒几下再勾已调好的水淀粉

将黄瓜和肉段倒入锅内，使肉段均匀裹满糖醋汁

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。