食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
食材备齐
2
排骨焯水，捞出洗净沥干水分
3
菠萝切片备用
4
蒜切片备用
5葱花切好备用
6白芝麻干锅，不放油炒熟备用
7锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化
8倒入排骨翻炒几分钟上色
9下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用
10另起锅放少许油，下菠萝片，略炒
11再放排骨一起翻炒片刻
12撒上适量葱花即可出锅
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
