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菠萝排骨

2017-08-10 17:41:43 16浏览

菠萝排骨以排骨、菠萝、冰糖、葱花、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

菠萝排骨所需材料

食材备齐

排骨焯水，捞出洗净沥干水分

菠萝切片备用

蒜切片备用

葱花切好备用

白芝麻干锅，不放油炒熟备用

锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化

倒入排骨翻炒几分钟上色

下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用

另起锅放少许油，下菠萝片，略炒

再放排骨一起翻炒片刻

撒上适量葱花即可出锅

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。