食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
角瓜切片备用
2
鸡蛋两个打散，再放盐，
3
再放一点水，搅拌均匀，炒起来比较嫩，葱花切好备用，
4
锅放油，烧热，放鸡蛋液
5炒成金黄色，两面翻炒，捞出来备用
6再放油，放角瓜片，放盐，
7再放入鸡蛋饼，放葱花，时间不要太长，放入味精，准备出锅，
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
