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芹菜蒜苗炒猪肝

2017-08-10 17:41:43 23浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
食用禁忌与注意事项:
【高胆固醇、肝病】患者忌食。

芹菜蒜苗炒猪肝以猪肝、蒜苗、芹菜、生姜、干葱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

芹菜蒜苗炒猪肝所需食材与配料用量

猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分，入少许花生油腌一下

芹菜、蒜苗均洗净切段

姜切丝、干葱切碎

起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽，待熟起锅。

另起油锅先入蒜苗略炒

加入西芹合炒、入盐、鸡精、白糖

最后猪干倒入炒匀

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。