食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将买回的腐竹用凉水泡5小时
2
调料：老抽、料酒、蚝油。
3
将肉切佗用老抽、料酒、加少许白糖、蚝油腌20分钟
4
将油烧热倒入腌制好的肉不断翻炒将肉油爆出。
5将腐竹切段待用
6将腐竹倒入爆好的肉内，稍翻炒加水、盐、味精锅开后改小火焖五分钟即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
