食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备齐食材。
2
葱摘掉头，未端的黄叶子。择断。清洗干净后切成葱花。
3
南瓜先去瓢，去籽。再去皮。
4
去皮后的南瓜洗干净，切成薄片。（不要切太厚，难熟）
5锅热，倒适量花生油。油五成热，放南瓜进去翻炒片刻。加少许冷水，改用中火，盖上锅盖。焖一分钟左右。
6汤汁收得差不多时，放葱花，少许盐。翻炒圴匀，即可关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
