食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
葱姜切末，蒜切片，猪肉切片放酱油淀粉上浆备用。
2
苦瓜从中间切开，把苦瓜瓤挖出。
3
苦瓜斜刀切片。
4
起锅烧开水，放少许盐，把苦瓜片放入，开锅半分钟左右捞出。
5把烫好的苦瓜过凉水捞出。
6另起过，放油葱姜爆香放入肉片煸炒。
7肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蚝油，淋入少许香油翻炒均匀出锅。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
