食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材:把鸡腿洗净斩段，土豆去皮切块。
2
把姜切成片，切葱花和蒜末。
3
锅中放适量油烧热后，倒入鸡腿翻炒变色。
4
把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。
5调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6加入清水没过锅中食材把八角放进去，大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。
7放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。
8待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精，撒入蒜末翻炒均匀。
9改大火收汁即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
