食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
小土豆焖红烧肉以五花肉、小土豆、葱、姜、八角为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。
2
小土豆洗净对半切开，不用去皮。
3
提前调好酱汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁及一块红腐乳，腐乳捣碎。
4
冷水放入姜片和切块五花肉，加一勺料酒煮开，撇去血沫。
5五花肉捞出沥水。
6电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆。
7在土豆上铺上焯好的五花肉。
8将调好的酱汁均匀浇在五花肉表面。放一个八角进去，然而倒入一碗热水，汤水量低于肉就行，因为土豆也会释放一定的水份。电饭煲煮饭模式煮三十分钟。跳到保温后不要马上打开，焖一会儿。
9喜欢菜色诱人漂亮的，可把土豆和五花肉捞到砂锅，均匀调入一大勺蜂蜜中小火再焖煮五分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
