食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备原材料。
2
土豆用切菜工具擦丝。
3
用冷水冲洗土豆，直至泡着土豆的水变得清澈，捞出沥干水备用。
4
大蒜切末，红米椒切碎。
5热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。
6倒入沥干水的土豆丝，大火不停翻炒，快熟时调入适量盐、鸡精和陈醋，翻炒了均匀后关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
