食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备西蓝花一颗。
2
将西蓝花掰成小颗
3
掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。
4
准备香菇洗干净
5将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。
6姜和蒜切末。
7将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。
8香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。
9开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。
10放入香菇爆炒。
11再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。
12快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
