食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆、葱洗净。
2
土豆切丝(或用工具擦成丝)、葱切段。
3
蒜切粒。
4
土豆丝多泡几次水，泡去多余的淀粉。
5捞出控干水。
6锅里油烧热，放入蒜粒爆香。
7倒入土豆丝、白米醋翻炒。
8加入剁椒、盐、味精炒匀。
9放入葱段翻炒一下。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
