食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鸡胗解冻。
2
泡菜我是自家泡的。
3
泡菜和芹菜切好备用。
4
鸡胗切片，放入生抽、生粉、料酒备用。
5姜蒜切片。
6锅中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和鸡胗（姜蒜和花椒粒要和鸡胗一起放入，不然会胡掉），放适量豆瓣酱。
7倒入泡菜和芹菜，放适量盐翻炒，起锅前放点鸡精。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
