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过油小龙虾

2017-08-10 17:41:43 13浏览

过油小龙虾

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

过油小龙虾以鲜活小龙虾、色拉油、姜、香葱、香油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

过油小龙虾所需材料

鲜活小龙虾500克
色拉油约500克
姜10克
香葱一棵
香油少许
醋20克
生抽10克
芝麻少许
盐适量
料酒20克

过油小龙虾做法步骤详解

【过油小龙虾】步骤1

1

准备小龙虾约500克

【过油小龙虾】步骤2

2

把虾头摘除掉.去虾线，然后拿小龙虾对准水龙头.用牙刷冲刷干净

【过油小龙虾】步骤3

3

洗净的小龙虾沥干水份装盆

【过油小龙虾】步骤4

4

加适量的盐和料酒腌制十五分钟

5

腌制过程中我们把料碗调出来，姜切丝放入料碗

6

加20克陈醋.10克生抽.少许香油.芝麻和葱花，料碗完成

7

锅内加约500克色拉油.大火烧至八成热

8

把腌制好的小龙虾.沥干水份倒入锅内大火炸三分钟

9

最后捞出虾子沥油装盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。