食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
2
香葱切段，生姜切片备用。
3
锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
4
放入葱段、姜片炒出香味。
5放入料酒、酱油、盐调味。
6加入适量清水，小火炖10分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
