食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材。
2
黄 瓜洗净，用盐搓揉，去除部分农药残留。
3
洗净后切成长度一致的段。
4
用刀子将黄瓜雕成黄瓜盅，挖去中间的芯，待用。
5虾去皮洗净去除虾线。
6切成小丁，放入一个鸡蛋清。
7放入适量料酒。
8备好虾丁，什锦蔬菜和水淀粉。
9锅中放油烧热。
10放入姜末爆香。
11倒入虾丁煸炒。
12虾丁炒至变色。
13放入什锦蔬菜煸炒，放入适量的盐，点人适量的水。
14水淀粉勾芡，放入适量的味精即可。
15装人黄瓜盅内。
16装满点儿，嘚瑟一下。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
