食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
黄瓜切片，加适量盐腌制，放在一旁备用。
2
腌制好的黄瓜，挤干水分，试吃一下，如果太咸就用清水清洗，直到达到自己喜欢的咸度即可，挤干水分放在一旁备用。
3
红米椒切碎，蒜切末。
4
热油锅，倒入蒜末和红米椒碎小火煸香。
5煸至蒜末微微焦黄。
6倒入黄瓜片，大火翻炒，调入适量鸡精翻炒均匀关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
