食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
红烧小鸡腿以鸡翅根、大蒜头、香菜、油、海天老抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
鸡翅根解冻洗净
2
一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感
3
把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味
4
放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒
5等血沫漂出来
6去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味
7把翅根盛出
8锅内放适量油烧热放蒜头
9翅根在油里煎一会
10加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖
11煮致颜色变深然后再煮一下
12最后放一点蚝油提鲜就可以了
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
