食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
金猪送福以玉米面、糯米面、虾、水、泡打粉为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材
2
把糯米粉和玉米粉搅拌均匀
3
用开水烫面,搅拌均匀
4
揉光滑即可
5分出一个60克的面团,做小猪的身体,在分出六个3克的面团做小猪的四肢和耳朵,在分出一个小的圆形面团做鼻子。
6把面团用手转圈凸出去,就像窝窝头一样做法。如果手粘可以粘少许水来捏。
7在捏成椭圆形状
8把4个圆形的面团捏圆,放在面板上,在把捏好的面团做在上面就可以
9在把最小的面团捏圆做小鼻子用牙签挖两个鼻孔,在用黑豆做眼睛。
10在把剩下的两个的面团捏成三角形,做耳朵
11捏好的三角形沾在猪头上,小猪就这样的做好了。把剩下的面团,依照都做好
12锅里放适量的冷水,把小猪摆放好,中火蒸15分钟即可
13蒸好的小猪,颜色很漂亮
14把蔬菜切丁备用
15吓去皮。在取虾线。用小刀从后背切开洗干净。如蝴蝶虾一样,用料酒盐腌制十分钟
16锅里放适量的油
17油温七分热,把葱姜末炒香
18把虾放锅里炒熟。由于我是先做两只小猪,就翻炒两只虾,大家可以按照菜谱来做。
19在把其它的蔬菜丁。放锅里翻炒
20加盐,海鲜酱油。鸡精,翻炒均匀即可
21把炒的蔬菜丁,放在小猪的后背上,就可以啦。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。