食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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苦瓜洗净切片，五花肉洗净切片，红椒切丝，豆豉适量
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水烧开，把苦瓜飞水，捞出过凉水，以保持苦瓜颜色碧绿。一
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煸炒五花肉
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五花肉煸炒至两面金黄，出很多油放，放入蒜末，姜末爆香，再加适量老抽。再把五花肉盛出备用。
5锅里留底油，倒入红椒翻炒。
6再倒入苦瓜翻炒
7再加入五花肉，豆豉，葱白加适量盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
