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茄子炒肉丝

2017-08-10 17:41:43 31浏览

茄子炒肉丝的做法图解

补充蛋白质脂肪酸补肾滋阴润燥

适宜人群与功效:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
食用禁忌与注意事项:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

茄子炒肉丝以猪肉、茄子、植物油、盐、胡椒粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

茄子炒肉丝所需食材与配料用量

猪肉适量
茄子2个
植物油适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
味精适量
葱1根
姜2瓣
蒜适量
胡萝卜丝适量
青椒丝适量

茄子炒肉丝怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【茄子炒肉丝】步骤1制作图解

1

准备食材

【茄子炒肉丝】步骤2制作图解

2

猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末

【茄子炒肉丝】步骤3制作图解

3

茄子洗净，切丝

【茄子炒肉丝】步骤4制作图解

4

锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香

5

倒入肉丝煸炒

6

倒入适量生抽

7

煸炒

8

倒入茄丝翻炒

9

待茄丝炒软，加入胡椒粉

10

倒入胡萝卜丝和青椒丝

11

大火煸炒

12

加入盐、味精炒匀

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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