食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材
2
油烧至七成热放入鸡蛋炒熟备用。（鸡蛋加盐打散）
3
菠菜开水烫一下，捞出沥干水分切碎备用。
4
紫薯、鸡蛋、火腿、蒜苔切成小丁备用。
5紫薯放入已洗好的大米中，电饭锅煮熟，煮熟后拿筷子划散备用。
6油烧至七成热放入切好的蒜苔和火腿，加盐和十三香翻炒出香味。
7关小火加入鸡蛋碎搅拌均匀。
8放入蒸熟的紫薯米搅拌均匀关火。（成品图）
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
