食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材。
2
把油麦菜折成两段洗干净，放一瓷匙盐浸泡十分钟，去除残留农药。
3
把蒜头剁末，胡萝卜切长条片。
4
锅放适量水烧开，把胡萝卜片焯水。
5放少许花生油和盐把油麦菜焯成碧绿色即刻捞出。
6焯水后的油麦菜放冷开水激一下。
7用胡萝卜片扎好油麦菜，摆盘。
8锅烧热把蒜蓉爆香。
9然后放少许盐和适量酱油一起翻炒数秒。
10淋上炒香的蒜末豉油即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
