食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
拔丝铁棍山药以铁棍山药、白糖、油、生粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
铁棍山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏
2
山药切成块状
3
把山药泡水
4
控干水份后裹生粉
5锅里放适量油，烧到七成热
6把山药放在里面炸
7炸的有点金黄就可以出锅了
8锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖
9一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了
10把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆
11出锅有长长的拔丝就可以了
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
