食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
香酥蛋黄虾以鲜虾、咸蛋黄、油、黑椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
鲜虾洗干净
2
用竹签把虾撑直 把須須剪掉
3
抽出虾线
4
平底锅把油烧热
5先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起
6油温继续加热 大火炸虾至金黄
7捞起待用
8炒碎咸蛋黄
9一边炒一边用铲子压碎
10如图 炒至流沙状态
11把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
