食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
酱汁杏鲍茹以杏胞茹、灯笼椒、蒜、姜、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材，清洗干净，杏鲍茹选择大点的。
2
杏鲍茹挆三段。
3
切成片，在较宽一面斜切花刀，不要切断，如图。
4
把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和适量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未调成一碗汁。
5倒进盛在碗里的杏鲍茹上，拌匀腌制15分钟。
6腌好后杏鲍茹控汁，在腌下来的料汁中加适量淀粉搅拌均匀备用。
7灯笼椒切成细丝备用。
8锅中油烧热。
9加入杏鲍茹大火翻炒，至到快炒干杏鲍茹水份。
10倒入青椒快速翻炒。
11然后倒进加了淀粉的料汁。
12翻炒片刻关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
