食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
带鱼洗净。
2
姜切丝。
3
带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。
4
取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了。
5香菜切碎备用。
6蒸好的带鱼上撒上香菜。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
