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糖醋肉条(俗称糖醋里脊)

2017-08-10 17:41:43 21浏览
糖醋肉条(俗称糖醋里脊)的做法图解

  • 适宜人群与功效:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 食用禁忌与注意事项:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

糖醋肉条(俗称糖醋里脊)以鸡胸肉、鸡蛋、绵白糖、醋、味达美酱油为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

糖醋肉条(俗称糖醋里脊) 所需食材与配料用量

  • 鸡胸肉220克
  • 鸡蛋2个
  • 绵白糖50克
  • 醋40克
  • 味达美酱油适量
  • 料酒适量
  • 葱,姜适量
  • 五香粉适量
  • 油适量
  • 盐适量
  • 淀粉适量
  • 花椒水适量

糖醋肉条(俗称糖醋里脊) 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【糖醋肉条(俗称糖醋里脊)】步骤1制作图解 1

准备鸡胸肉,洗净。

【糖醋肉条(俗称糖醋里脊)】步骤2制作图解 2

将鸡胸肉切条状,葱姜切末放入容器里,倒入适量的料酒,味达美酱油,五香粉以及盐搅拌均匀,腌制1小时左右。

【糖醋肉条(俗称糖醋里脊)】步骤3制作图解 3

小盆里打入2个鸡蛋打散。

【糖醋肉条(俗称糖醋里脊)】步骤4制作图解 4

打散的蛋液里放入100克淀粉搅拌成糊状,再放入腌制好的鸡胸肉。

5

锅里倒油,要多倒一些。

6

油热五分就要放入肉条,用筷子夹着一根一根的往锅里,小火慢炸,炸至金黄捞出。

7

炸好的鸡胸肉。

8

准备绵白糖50克,醋40克,倒醋的碗里加味达美酱油和花椒水各1勺。

9

炒锅倒一点油,油热后倒入糖和醋,熬至微开。

10

倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀,使肉条均匀的裹上汁。

11

1勺淀粉加一碗水兑成面糊,倒入锅里勾芡,开大火翻炒均匀,收汁即可出锅。

12

盛盘后撒上一点葱花点缀,酸酸甜甜的糖醋里脊做好了。

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。