食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
回锅鱼以炸好的鱼块、黄瓜、芹菜、胡罗卜、菜籽油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
炸好的鱼块适量备用
2
葱姜蒜，切沫切丝切片各用。
3
芹菜择去老叶，洗干净，备用。
4
芹菜切段备用。
5将切好的葱姜蒜里放入蚝油备用。
6锅烧热，锅中加入15克油备用。
7下入切好的葱姜蒜，炒香备用。
8锅中加入200克水，待烧开，加入鱼块儿，在鱼块块上面放入芹菜，小火煮制20分钟。
9在煮鱼的时间，把黄瓜切成菱形块，胡萝卜也切成菱形块，准备好西红柿色拉酱，大概要放入两汤匙就够用了。
10然后锅中再次加入100克开水，然后将黄瓜，胡萝卜，色拉酱依次放入，在煮上20分钟收汤即可
11最后盛入盘中，再在里面撒上些香葱沫子，再撒上一点香菜沫子，就可以盛盘上桌了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
