食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备所需食材。
2
锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3
把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
4
锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。
5另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
6调入适量的盐炒匀。
7把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
8一起翻炒均匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
