食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
炸猪皮提前泡好至膨胀柔软，（泡4小时左右）之后拔掉残留猪毛洗净切条。
2
辣椒洗净切跟猪皮差不多的条，蒜切粒备用。
3
锅中放比平时多一点油烧至7成热放入辣椒煸炒至微软起皮捞出备用。
4
锅中余油先把蒜炒香，再放入猪皮一起大火翻炒之后从锅边加入醋，再放酱油炒匀。
5炒匀之后放入编好的虎皮辣椒依次加入盐，鸡粉，山胡椒油炒匀关火出锅。
6装盘开吃喽！香气扑鼻太美味啦！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
