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辣炒鸡杂

2017-08-10 17:41:43 14浏览

辣炒鸡杂

消食导滞帮助消化

适宜人群:
一般人群均可食用。【老人,病人,身体虚弱】者更宜食用。
禁忌人群:
【高胆固醇血症,肝病,高血压,冠心病】患者应少食。

辣炒鸡杂以鸡胗、鸡肠、大蒜、姜、干辣椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

辣炒鸡杂所需材料

鸡胗5个
鸡肠适量
大蒜4瓣
姜1块
干辣椒11个
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
鸡精1汤匙
盐1茶匙
白胡椒粉1茶匙
葱1棵
香菜1棵

辣炒鸡杂做法步骤详解

【辣炒鸡杂】步骤1

1

鸡胗、鸡肠，先洗一次，倒水用盐搓搓，加水洗，倒水再用生粉搓搓，加水洗，再用清水用。

【辣炒鸡杂】步骤2

2

锅里烧水，放入鸡胗、鸡肠，焯致鸡肠卷起就可

【辣炒鸡杂】步骤3

3

鸡肠卷起，捞出，放进冷水里洗洗

【辣炒鸡杂】步骤4

4

鸡胗切片，鸡肠切段

5

准备，大蒜、姜、干辣椒

6

大蒜切片、姜切片，干辣椒剪段

7

葱1棵、香菜1棵，葱、香菜切段

8

锅里加油，放大蒜、姜，炒香

9

加入干辣椒，炒香

10

加入鸡胗、鸡肠炒，加1汤匙料酒，1茶匙白胡椒粉，炒

11

加入少许水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙鸡精、1茶匙盐，炒

12

最后加，葱、香菜，炒

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。