食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
丝瓜去皮，洗净，切成均匀的条形，或者是片。蒜切碎备用。
2
鸡蛋磕入碗内，（自家养的鸡蛋，蛋黄又大又红，羡慕吧！）
3
鸡蛋加入一勺料酒，适量盐，打成蛋液。
4
锅里放油烧热，把蛋液倒入锅中煎炒。
5鸡蛋煎成无蛋液时，用锅铲把鸡蛋铲成小块。炒好后装碗内备用。
6锅内再放入适量油，把蒜炒香。
7蒜炒香后放丝瓜一起炒，放入适量的盐调味。
8丝瓜炒至半熟时加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
9快速翻炒（因为丝瓜比较容易熟不用炒太久）炒熟后滴入少许生抽提鲜就可以出锅了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
