食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
毛豆炒咸菜以咸菜、毛豆米、肉、食用油、糖，鸡精为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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成品图
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咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍。毛豆米，肉洗净。毛豆米我是买剥好的，也可以自己买毛豆壳回来剥
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咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后装盘备用
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肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会
5干红椒切一厘米段，姜和蒜切末
6锅热倒入油将肉煸炒颜色发白，就是熟了装盘待用
7锅留油爆香姜蒜干红椒，油可以多点
8将咸菜倒入煸炒一会
9将肉和毛豆倒入一块炒
10这时候加入糖，鸡精，少许清水继续翻炒
11翻炒均匀后关火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
