食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好材料。
2
鸭肉洗净，焯水。
3
鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花。
4
热锅凉油，下蒜头爆香。
5倒入鸭肉炒5分钟。
6加入白萝卜继续翻炒5分钟。
7倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟。
825分钟后，开大火，收汁，即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
