食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
菠菜、小米椒、姜洗净。
2
小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
3
取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
4
加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
5锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
6捞出过凉水后控干、切段。
7码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
8淋上调料汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
