食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好食物，豆腐一块（下面是三人份量，用了一半豆腐），香菜、蛤蜊、红色辣椒。
2
蛤蜊用盐水先养两个小时左右，吐干净沙、再洗净沥干水。
3
豆腐切成小块。
4
汤锅加入两碗半清水，豆腐同冷水一起下锅煮。
5煮到半开水时倒入蛤蜊。
6蛤蜊开口时，加入南姜末（没有南姜末可换成姜丝）、适量白胡椒粉、鸡粉、一小勺食用油，即可熄火。
7切好的香菜碎和红辣椒碎
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
