食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
芒果果冻慕斯蛋糕以奥利奥饼干、芒果肉、柠檬、芒果丁、黄油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把奥利奥饼干去掉中间的夹心
2
把它弄成饼干碎，我用擀面杖擀碎的
3
黄油隔水融化
4
把饼干碎倒到黄油里拌匀
5把饼干碎压结实在活底模具里，里面最后铺油纸，方便脱模。一定要压结实，冰箱里至少冷藏半小时。
6芒果去皮
7切丁，500克的芒果肉加入半个柠檬汁加100克糖
8放入搅拌机打果泥，400克做慕斯糊，100克做芒果镜面。
950克凉开水泡12克鱼胶粉，隔水融化
10鱼胶粉液倒入芒果泥中拌匀
11淡奶油加20克细砂糖，打六七成发。
12奶油和芒果泥拌匀，慕斯糊就好了
13把饼干底拿出来，倒入第一层薄薄的慕斯糊
14均匀铺上芒果丁，再倒重复一层慕斯糊，一层芒果丁。（我这是一层芒果丁而已，根据喜欢的，还是两层多芒果的好吃。）
15最后加一层芒果慕斯糊，入冰箱冷藏2小时
16100克芒果泥加80克凉开水，加10克鱼胶粉拌匀隔水融化。用滤网过滤，凉晾。照片晚上拍的，效果不好。
17把慕斯糊从冰箱里拿出来，倒入表面，入冰箱冷藏2小时，最好过夜。表面很Q的，像果冻。这就完成了芒果慕斯
18可以是这个形状的
19切面，美美的，脱模时用吹风筒吹一圈就很，从底部就很容易脱模。没有吹风机用热毛巾捂。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
