菜谱 > 饮品 >

椰汁紅豆糕

2017-08-10 17:41:43 15浏览

椰汁紅豆糕

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

椰汁紅豆糕以椰浆、淡奶油、紅豆、吉利丁粉、白砂糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

椰汁紅豆糕所需材料

椰浆90克
淡奶油105克
紅豆30克
吉利丁粉10克
白砂糖60克
水150克

椰汁紅豆糕做法步骤详解

【椰汁紅豆糕】步骤1

1

紅豆放在鍋裡煮至軟身

【椰汁紅豆糕】步骤2

2

撈起瀝乾水

【椰汁紅豆糕】步骤3

3

水80克和吉利丁粉拌勻至漲大

【椰汁紅豆糕】步骤4

4

餘下70克的水加入白砂糖小火煮融

5

已漲大的吉利丁溶液倒入糖水裡，邊倒入邊攪拌，小火煮沸離火

6

將椰漿、淡奶油和紅豆加入糖水溶液中拌勻

7

倒入模具中，放冰箱凝固

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。