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平底锅脆皮蛋卷

2017-08-10 17:41:43 18浏览

平底锅脆皮蛋卷

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

平底锅脆皮蛋卷以面粉、鸡蛋、黄油、白糖、黑芝麻为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

平底锅脆皮蛋卷所需材料

面粉60克
鸡蛋3个
黄油50克
白糖40克
黑芝麻10克

平底锅脆皮蛋卷做法步骤详解

【平底锅脆皮蛋卷】步骤1

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将鸡蛋，白糖放在一个大盆里，用打蛋器搅拌匀

【平底锅脆皮蛋卷】步骤2

2

黄油隔水加热成液态加入蛋液中搅拌匀

【平底锅脆皮蛋卷】步骤3

3

加入面粉，黑芝麻拌匀，调成稠稠的面糊

【平底锅脆皮蛋卷】步骤4

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平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间，手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层，开小火慢慢加热等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候反面在加热另一面也是同样的程度

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。