食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
菊花酥以普通面粉、低筋面粉、豆沙馅儿、色拉油、水为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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水油皮和油酥材料分别混合在一起，，水油皮面团静置松弛15分钟。将水油皮和油酥分别分成10等份；
2
水油皮包裹油酥，采用包包子的方法，此过程称为包酥；
3
静置松弛10分钟后开始擀酥，擀开卷起，如图片所示；
4
依次完成十个包酥；
5再松弛15分钟后，再一次擀酥，如图擀开，之后卷起；
6完成所有酥皮擀制；
7竖起酥皮圆柱，下按，擀成圆形的剂子，包裹豆沙馅，松弛10分钟后按扁；
8菊花酥造型参考我主页里之前上传的“菊花馒头”的方法完成；
9饼面刷蛋黄液，饼面均匀拉开三刀，露馅为宜，撒熟芝麻点缀，既成老婆饼；
10菊花酥上面也刷蛋黄液，撒熟芝麻点缀；
11烤箱预热170度，中层，25分钟后表明上色即可。
12烤好的老婆饼，色泽诱人；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
