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豆沙卷花朵面包

2017-08-10 17:41:43 17浏览

豆沙卷花朵面包

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

豆沙卷花朵面包以高筋面粉、鸡蛋、豆沙馅(自制)、酵母、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

豆沙卷花朵面包所需材料

高筋面粉150克
鸡蛋1个
豆沙馅(自制)250克
酵母5克
糖40克
盐2克
鲜牛奶70克
椰子粉20克
黄油50克

豆沙卷花朵面包做法步骤详解

【豆沙卷花朵面包】步骤1

1

准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作

【豆沙卷花朵面包】步骤2

2

酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

【豆沙卷花朵面包】步骤3

3

高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶

【豆沙卷花朵面包】步骤4

4

然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续

5

面搅动成团加入黄油継续和完

6

时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可

7

在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟

8

利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅

9

取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅

10

像包包子一样包好

11

全部完成倒扣过来

12

先用手整岀长园型

13

在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

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用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了

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然后对折成条

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轻轻拉长豆沙面朝外

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然后盘成一个花朵型

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全部完成放入烤盘

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盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)

20

时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

21

烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

22

放烤网上自然放凉

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。