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蒸蛋糕

2017-08-10 17:41:43 14浏览

蒸蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蒸蛋糕以低粉、鸡蛋、糖粉、泡打粉、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒸蛋糕所需材料

低粉适量
鸡蛋3个
糖粉适量
泡打粉少量
油适量
番茄酱适量

蒸蛋糕做法步骤详解

【蒸蛋糕】步骤1

1

准备材料

【蒸蛋糕】步骤2

2

倒入少量糖粉(我家没有糖粉只好白砂糖上阵) 到盛鸡蛋的碗里

【蒸蛋糕】步骤3

3

用电动打蛋器把全蛋液打出大泡沫再分两到三次一点点地加入适量糖粉用电动打蛋器继续搅打蛋液

【蒸蛋糕】步骤4

4

当蛋液打到拿起打蛋器蛋液低落后不会马上消失为止

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蛋液中加适量油，再连续三次地用筛网过低筋面粉然后像炒菜一样由上而下翻拌把低粉均匀地拌入蛋液里面

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最后加一点点过筛的泡打粉接着翻拌均匀

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翻拌均匀后的蛋液倒入摸好油的容器中准备开蒸

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盛装完毕后，把装蛋液的容器左右震动两下，震出气泡

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放蒸锅盖上锅盖隔水蒸，水开后，中火蒸25分钟焖3分钟后即可

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脱模后，随意地挤上一些番茄酱

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用番茄酱简单地挤出喜欢的花纹图案

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我的蒸蛋糕就做好了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。