食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好食材。把花蛤在盐水中泡3~4个小时，使吐出泥。把干银鱼的头和内脏去掉洗净。
2
把2片5厘米的昆布放入水中泡5~6个小时。
3
把昆布水放入锅内，放入干银鱼，开锅盖煮10分钟后把银鱼捞出来。
4
把土豆和角瓜切片，葱和红米椒斜刀切片。
5水开后放入土豆片煮一会。
6放入角瓜和蟹味菇，把滤网的1/3放汤水中，把大酱过滤放入锅内。
7蔬菜煮熟后放入花蛤和葱，煮到花蛤开壳。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
