食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群均可食用。
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
奶油小饼干以黄油、低筋面粉、淡奶油、细砂糖、奶粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
所需要的食材称重备齐；
2
黄油提前室温软化好，软化到手指可以轻轻按压下去的状态即可；
3
在软化好的黄油中加入细砂糖；
4
用电动打蛋器搅打均匀，不需要打发；
5分三次加入淡奶油，首先加入1/3的淡奶油进行搅打均匀；
6接下来再分两次加入淡奶油，每一次搅打均匀后再加入下一次淡奶油的量；
7直至三次加入淡奶油都搅打完毕；
8筛入低筋面粉和奶粉；
9用刮刀进行翻拌，翻拌均匀；
10一直翻拌到无干粉状态；
11铺上一层保鲜膜，用刮刀把翻拌好的面糊放在保鲜膜上；
12用双手把包裹在保鲜膜内的面糊整理长方形；
13把整理好的面糊放入饼干模具中，入冰箱冷冻约一小时；
14从冰箱取出冻好的饼干硬条，用刀切成约6毫米的薄片；
15把切好的饼干片摆在铺好油纸的烤盘上；
16入预热好的烤箱中层，上下火，165度，18分钟；
17出炉后记得放凉后再吃；
18吃不完的密封保存起来；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
