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小熊挤挤面包

2017-08-10 17:41:43 46浏览
小熊挤挤面包的做法图解

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  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 食用禁忌与注意事项:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

小熊挤挤面包以高筋粉、鸡蛋、黄油、盐、白糖为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

小熊挤挤面包 所需食材与配料用量

  • 高筋粉250克
  • 鸡蛋40克
  • 黄油20克
  • 盐2克
  • 白糖40克
  • 牛奶100克
  • 发酵粉3克
  • 白巧克力笔1支
  • 黑巧克力笔1支

小熊挤挤面包 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【小熊挤挤面包】步骤1制作图解 1

所有面包原材料放入面包机内用揉面功能,二十分钟后放入黄油,继续揉至出膜状态,盖上盖进行发酵!

【小熊挤挤面包】步骤2制作图解 2

发酵2.5倍大,用面包机揉几下拿出!

【小熊挤挤面包】步骤3制作图解 3

揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

【小熊挤挤面包】步骤4制作图解 4

分成16个25克小面团团圆放入方形模具,放烤箱35度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水!

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剩下的面团成32个小球盖保鲜膜备用!

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二次发酵的面团体积膨大拿出,将小球沾在每个面包上端当耳朵,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,180度烤二十分钟!

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时间到出炉晾凉!

8

巧克力笔放热水中融化,点上眼睛!

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再用白巧克力笔在眼睛下方涂个大一点圆点,等干了之后再用黑巧克力笔画上嘴,这一步需要点耐心!

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。