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纸杯蛋糕

2017-08-10 17:41:43 15浏览

纸杯蛋糕以低筋面粉、鸡蛋、白糖、色拉油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

纸杯蛋糕所需材料

准备好所有材料

鸡蛋磕入无油无水的盆中，加入白糖

用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

加入已过筛的低粉

上下搅拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊

取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可

然后倒回面糊里，然后用上下拌的方式拌均匀

倒入纸杯九分满

放进预热好烤箱里，上火150度，下火180度，中层15-20分钟

烤好的蛋糊取出晾凉

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。