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酸奶蔓越莓手撕包

2017-08-10 17:41:43 18浏览

酸奶蔓越莓手撕包

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

酸奶蔓越莓手撕包以高粉（面包）、鸡蛋液（面包）、酸奶（面包）、牛奶（面包）、糖（面包）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酸奶蔓越莓手撕包所需材料

高粉（面包）300克
鸡蛋液（面包）35克
酸奶（面包）95克
牛奶（面包）50克
糖（面包）40克
酵母（面包）4克
盐（面包）2克
黄油（面包）30克
蔓越莓（馅料）50克
炼乳（馅料）适量
鸡蛋液（装饰）少许

酸奶蔓越莓手撕包做法步骤详解

【酸奶蔓越莓手撕包】步骤1

1

将面包材料除黄油外放入盆中。

【酸奶蔓越莓手撕包】步骤2

2

揉成均匀光滑的面团后，包入黄油。

【酸奶蔓越莓手撕包】步骤3

3

继续揉摔打面团，直至面团能拉出均匀比较薄的膜。

【酸奶蔓越莓手撕包】步骤4

4

放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。

5

发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。

6

刷上适量炼乳我用的是草莓味的。

7

撒上蔓越莓

8

将面片分成4份。

9

将四份面片，叠在一起。

10

再将迭起的面片分成6份。

11

8寸模具刷油防沾

12

将切好的面片放入模具中。

13

放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

14

表面刷鸡蛋液。

15

入提前预热好的烤箱170度25分钟。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。