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紫薯椰蓉酥

2017-08-10 17:41:43 16浏览

紫薯椰蓉酥

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

紫薯椰蓉酥以面粉、紫薯、椰蓉、黄油、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

紫薯椰蓉酥所需材料

面粉160克
紫薯1个
椰蓉50克
黄油80克
白糖皮和馅各30克
鸡蛋1个

紫薯椰蓉酥做法步骤详解

【紫薯椰蓉酥】步骤1

1

紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟

【紫薯椰蓉酥】步骤2

2

趁热用勺子碾成泥

【紫薯椰蓉酥】步骤3

3

放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用

【紫薯椰蓉酥】步骤4

4

黄油软化，放入面粉，搓成面絮

5

面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用

6

和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时

7

把面团分成3份

8

取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条

9

用面片把馅包起来，收口向下

10

表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

11

切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里

12

烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。