食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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没撒芝麻的成品图
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提前一个小时泡木耳 将电饭煲煮熟的糯米饭盛出晾凉
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剁肉末
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泡好的木耳洗净 切碎 胡萝卜切碎待用
5葱姜切末
6热锅倒油炒熟肉末盛出备用
7锅底留油爆香葱姜，留点葱
8将胡萝卜 木耳倒入煸炒，加入肉末同时调入盐糖鸡精料酒老抽十三香
9将糯米饭倒入锅里翻拌，这时候是关火的，拌好后盛在大碗里
10饺子皮将边缘捏薄
11拿一张皮用勺子挖适量的馅放皮上，像包包子一样只是将上面的口不封闭如图。包的时候我腾不出手拍照
12开始蒸烧卖，我没有蒸笼就用炒锅代替，倒入矮于屉子一厘米的清水，将纱布浸湿后铺在屉子上，将烧卖生坯排放好，盖好锅盖，大火烧开蒸五分钟关火
13时间到关火，揭开锅盖，稍微晾一会
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
